sexta-feira, 18 de julho de 2014

PRODUÇÃO DE MEL

A apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, tanto sociais quanto econômicos, além de contribuir para a manutenção e preservação dos ecossistemas existentes. A cadeia produtiva da apicultura propicia a geração de inúmeros postos de trabalho, empregos e fluxo de renda, principalmente no ambiente da agricultura familiar, sendo, dessa forma, determinante na melhoria da qualidade de vida e fixação do homem no meio rural.

O Brasil apresenta características especiais de flora e clima que, aliado a presença da abelha africanizada, lhe conferem um potencial fabuloso para a atividade apícola, ainda pouco explorado. 
Nesse sentido, a Embrapa, vem apoiando o desenvolvimento da apicultura no Brasil, especialmente na região Nordeste, por intermédio da Embrapa Meio-Norte, que tem como um de seus objetivos promover a geração e transferência de tecnologias, que visem à melhoria do desempenho do agronegócio apícola, contribuindo dessa forma, com o aumento de produtividade e a melhoria da qualidade dos produtos da colmeia.

Esse documento contém importantes informações, apresentadas de maneira prática, que juntamente com as ações de pesquisa e desenvolvimento que vêm sendo executadas nessa área, irão favorecer o aumento da competitividade do setor, tanto para o mercado interno, como para o externo, contribuindo para elevar o país a uma posição de destaque no mercado mundial de mel.
Foto: MEL

É um elemento produzido pelas abelhas a partir néctar das flores.
Dependendo da origem floral, apresenta uma variação muito grande com relação à cor, cheiro,sabor,viscosidade e cristalização.. Possui grades quantidades de açucares simples (glicose e frutose ). È um alimento de fácil digestão,assimilado diretamente pelo organismo humano, além de possuir pequenas quantidades de açucares, sais minerais, e enzimas. A cristalização ( mel "açucarado"), é um processo natural que ocorre a todo mel, pela separação da glicose do mel com levulose, formando hidrato de glicose (forma sólida). O mel pode a forma líquida pelo aquecimento que deve ser feito em banho Maria a uma temperatura máxima de 45%c.

domingo, 6 de julho de 2014

ABELHAS NATIVAS

A Meliponicultura, técnica para criação das abelhas nativas do Brasil, apesar de recente, já apresenta excelentes rendimentos.

Iniciaram-se pesquisas sobre as técnicas básicas de criação das abelhas nativas, visando à meliponicultura, produção comercial de mel. Isso fez com que a criação de abelhas exóticas avançasse muito em todo país, em detrimento da criação de nossas abelhas nativas.

Além das vantagens ecológicas, é possível tirar proveito econômico dessa iniciativa. O mel e o pólen armazenados por elas, podem ser explorados pelo homem, constituindo-se em fonte de renda, especialmente para pequenos produtores.


Abelhas sem ferrão Jataí